Menú Aste Nagusia

Aperitivo

 Para compartir

Tabla de ibéricos y cecina con tumaca y picos

Foie elaborado de forma artesanal con dulce de manzana

Entrante

Crema de alubias de Gernika con ravioli de berza y morcilla

Plato principal

Bacalao a la bizkaina

&

Terrina de rabo cocinada a baja temperatura con parmentier trufado

Postre

Pantxineta rellena de crema pastelera a la canela, chocolate caliente y helado

Café Arábica

Petit fours

Bodega

Tinto  crianza (D.O.Ca. Rioja)

Txakoli- D.O. Bizkaiko txakolina

Aguas Minerales

40,00 €

I.V. A incluido

 

Carta Aste Nagusia

 

Entrantes

Tabla de surtido de Ibéricos y cecina con tumaca y picos  14,90 €

Cecina con virutas de parmesano 13,90 €

Micuit de pato elaborado artesanalmente y dulce de manzana 15,50 €

Pulpo plancha con patata rota y pimentón  15,90€

Croquetas variadas ración      10,00 €

Arroz de setas y hongos con parmesano 14,00 €

Arroz campero 14,00€

Rabas 8,00 €

Tabla de quesos 12,50€

Ensaladas

Ventresca, tomate y cebolleta     12,00 €

Ensalada cesar    12,00 €

Ensalada de Bacalao    12,00 €

Pescados

Merluza a la bilbaína 14.50 €

Bacalao al pil pil ó bizkaina 14,50 €

Bacalao club ranero 14,50€

Carnes

Terrina de rabo elaborado a baja temperatura con parmentier  14.50 €

Carrilleras estofadas con cremoso de patata     14,50 €

Confit de pato con salsa de soja      14,50€

Postres

Semifrio de queso con frutos rojos             5,50 €

yogurt griego con dulce de albaricoque       5,00 €

Degustación de helados     5,50 €

Pantxineta  de crema pastelera a la canela, chocolate y helado  6,00 €

Menú infantil Aste Nagusia

Entrante

Plato de Jamón ibérico y croquetas caseras

Plato principal

Merluza a la romana con patatas fritas

Ó

Escalope de ternera con patatas fritas

Postre

Surtido de helados

Bebida

Agua mineral y refrescos

16,50 €

 

 I.V.A incluido

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